曾多次有新闻报道，在南京有一些宰牛作坊，采用给活牛注水的手法增加牛肉的重量。而最近又有爆料，由于南京周边查得严，这些注水牛作坊转移到了临近南京的安徽全椒、来安两县，注水手法更加残忍，注水牛肉主要销售地还是南京。
据调查，凌晨三点多钟，一辆牌照为苏A2W8T5的货车将一整车的牛肉送到了许对对牛羊肉批发部，等待已久的客户们开始按照需求购买。现场商户告诉称，他们是因为便宜才到这家来买牛肉。这家的牛肉价格一斤在28到30元之间，要比其他家便宜3块钱左右，如果要得多，还能再便宜些。
据查，11月1日晚上8点左右，这辆牌照为苏A2W8T5的货车，来到了安徽省滁州市全椒县高桥村的一处屠宰点，黑漆漆的夜空中不时传来牛的惨叫声。据附近村民说，这样的惨叫声每天都有。透过屠宰点的窗户，可以看到四头待宰的黄牛被拴在一个围栏上，而在这几头牛的鼻孔上，都插着一个塑料水管。几头牛不停地通过这个管子对外喷水，其中一头牛鼻孔上的管子连接在水管上。流水通常在屠宰之前12小时就开始了。注水分成几次，前后注水大约120斤，以此来达到给牛增重的目的。记者在现场看到，这些牛肚子已经被撑得滚圆，身上还出现了浮肿。一头被大量注水的牛因承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了痛苦的泪水。
在整个查处过程中，民警发现，这个屠宰点不仅给牛注水，还违规使用生石灰浸泡牛肚。随后，民警将两个屠宰点的注水牛肉进行暂扣，并将老板和现场工人都带回派出所做进一步调查。现正在进一步追查犯罪嫌疑人、追缴问题牛肉，加快案件侦办之中。我们希望在警方的调查下，可以将其一网打尽，让这些丧尽天良的人受到应有的惩罚。
