【IT168 厂商动态】三亚濒临南海，除了具备得天独厚的热带旅游资源，正宗地道的海鲜美食也是吸引游者食客的“杀手锏”。到三亚，就一定不能错过海鲜。河西路海鲜广场一条街，汇集了最热闹的海鲜广场，有生吃龙虾、花蟹滚粥、椒盐赖尿虾、清蒸石斑鱼、苏眉鱼等；著名的红沙鱼排，坐鱼排吃海鲜，享受三亚本地化特色。这些地方是三亚海鲜餐厅的聚集地，撑起了城市美食旅游的一大品牌。
往年里的三亚海鲜档生意火爆，今年受“宰客门”影响，很多海鲜排挡生意相对冷清。大部分游客都有前往享受海鲜美食之心，却会被“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的阴影笼罩着。
　　宰客门事件回顾
　　1月28日，微博实名认证用户罗迪发布微博：“朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰。他说是被出租车的哥推荐的，邻座一哥们指着池里一条大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多元。那哥们刚想说理，出来几个大汉，只好收声认栽。”
　　海鲜档“问题称”
众多游客反映，在三亚买海鲜，足金足两才奇怪，海鲜商贩的欺秤招数越来越高。 称重用的台秤指针也常常没归零，点完海鲜后，已经称重的海鲜全部会被服务员带走，送进了厨房。上菜时，明显感觉到每种海鲜分量都不够。包厢服务员则称，“剖去了内脏，一煮起来肉也会缩的，肯定看上去少了嘛。”
面对公众对三亚旅游市场存在不足的批评声，从今年2月份开始， 三亚市工商、物价、旅游、公安、综合执法等15部门将联合行动，对海鲜排档市场开展为期3个月的集中整治。出台《三亚市开展海鲜排档市场整治行动工作方案》。
并于5月18日，三亚市召开海鲜排挡信息化建设动员大会。三亚市科信局、物价局、质监局、食药局、卫生局等部门以及近200家海鲜排挡的代表参加此次会议。
在会上获悉，根据《三亚市海鲜排档监管信息化建设(一期)实施方案》，三亚将从四方面加强对海鲜排挡市场的严格管理，以消除信息不对称造成的欺客宰客现象。

　　1、设立价格电子公示屏。这种统一规格的公示屏可实时向消费者公布三亚海鲜品平均差价率管理的最高幅度销售价格，以及海鲜品的图片、规格等相关信息。公示屏分别与物价局网络、政府监管后台和海鲜商家收银电脑连接，公示的信息不可篡改。政府监管后台对公示屏实时监控，海鲜商家可通过收银电脑修改海鲜品价格，发布商家特色宣传信息。
　　2、推广使用电子点菜系统。此次，三亚市确定的电子点菜系统建设将采用基础收银管理系统模式、手持点菜宝模式或触摸屏点菜模式和平板电脑点菜模式三种主要模式，各商家可根据自身情况选择安装相应的系统。这套系统不仅能将海鲜消费信息实时传送到监管后台，方便职能部门查询监管、调查取证，还能以电子菜谱与打印账单的形式将消费信息传送给消费者，提升行业服务水平。
　　3、建立海鲜行业网络推广评价体系。三亚将搭建海鲜行业的权威推荐网站，对在这次整改中验收结果优秀、合格的海鲜商家分别予以政府层面的推荐，并通过手机短信的形式对进岛游客进行推广，逐步建立起消费者评价体系。
　　4、搭建政府网络监管平台。该平台主要收集前端餐饮管理系统的实时消费信息，市工商局、物价局等有关职能部门依据各自的权限，以系统分配的账户和密码登陆平台进行实时监管。
　　会上，三亚市市政府副市长李伯清表示，随着三亚近几年城市发展和旅游市场的繁荣，海鲜排档已经成为了三亚城市的招牌。海鲜排挡市场的规范化对于营造三亚的良好环境和城市形象具有重要的作用，商家应该将眼光放长远，改变旧的经营习惯和模式，不断提高服务管理水平，诚信经营，实现海鲜行业的良性发展。

　　据了解，三亚目前的201家海鲜排挡中已有29安装使用了电子点菜系统，并取得了良好效果。三亚市政府将为改造的商家提供相应的补助，并对各家使用监管系统的使用者进行专门的全方面培训。会上，电子点菜系统供应商：广东因豪信息科技有限公司介绍，其产品E餐通电子菜谱，通过WiFi无线传输，集多种功能于一身。不仅能实现自助点餐、呼叫服务、多国语言、一键下单、菜品随时更替，还可以植入广告、进行宣传以及智能推荐、营养分析等拓展功能，降低餐饮运营成本。同时提供网上预订，会员管理、客户评价等一体化服务。目前，E餐通电子菜谱对餐厅原有IT支撑系统可实现无缝对接，让餐厅整个信息流程准确,快速的传递，推动了餐厅的数字化服务。
　　
　　据悉，海鲜排档信息化系统计划在6月份开始实施建设，并在7月份验收考核。引入电子点菜系统，实现科技监管，让顾客放心明白消费，不用在担心“挨宰”，也无需一防再“防”。